La subsecretaria de Turismo de la Municipalidad de Balcarce, Rosario Tufró, visitó los estudios de Radio Líder Balcarce Streaming y repasó el presente turístico de la ciudad, además de anticipar los principales detalles de la 22ª edición de la Fiesta Nacional del Postre, que se desarrollará durante el próximo fin de semana largo.

La funcionaria contó que se ultiman los detalles de la organización y confirmó que el lanzamiento oficial se realizará este viernes, mientras que la próxima semana habrá una presentación en Mar del Plata. La fiesta comenzará el viernes y se extenderá hasta el lunes.

“Estamos puliendo todos los detalles. El viernes ya tiene que estar todo listo en la Rural para comenzar esta 22ª edición, que creemos que va a estar buenísima”, señaló.

Cuatro días de actividades

Tufró explicó que el viernes tendrá un perfil especialmente orientado a las instituciones educativas, aprovechando que será el único día hábil del fin de semana largo.

El predio contará con artesanos, emprendedores, propuestas gastronómicas, stands institucionales y empresas, además del tradicional Galpón Dulce.

Como novedad, este año se incorporará un espacio destinado al café, que funcionará como un nuevo atractivo dentro de la propuesta gastronómica.

Durante las cuatro jornadas también habrá actividades en las cocinas, propuestas de gastronomía en vivo y diferentes charlas y demostraciones.

Entre los invitados mencionó a Lulo Paticerí, especializada en cocina nórdica; Mambrunense; Chef Sale; y Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta Nacional del Postre.

También habrá actividades vinculadas con café, cocina sin gluten, propuestas para niños y la participación de instituciones y artistas locales.

“El postre es el protagonista”

Tufró remarcó que, aunque la gastronomía continúa siendo el eje central, la fiesta fue incorporando nuevas propuestas y se convirtió en un evento pensado para toda la familia.

“El postre es el protagonista y también es la excusa para convocar y juntarnos”, sostuvo.

En ese sentido, destacó que, en el marco del aniversario de los 150 años de Balcarce, se buscó generar espacios para que quienes desarrollaron actividades vinculadas con el patrimonio y la cultura local puedan mostrar su trabajo.

“La idea es que quienes hayan trabajado o hecho algo emblemático relacionado con el patrimonio y la cultura de la ciudad tengan un escenario para mostrarlo”, explicó.

Balcarce y el crecimiento turístico

Durante la entrevista, Tufró también analizó el posicionamiento de Balcarce como destino turístico y destacó la repercusión que tuvo recientemente el movimiento generado alrededor del autódromo Juan Manuel Fangio.

“Balcarce, dentro del contexto actual del turismo, está muy bien. Somos un destino que se elige para escapadas o para dos, tres o cuatro días”, afirmó.

En ese sentido, señaló que la Fiesta Nacional del Postre ya comenzó a instalarse entre los visitantes de la región y mencionó la llegada de grupos provenientes de distintas localidades bonaerenses.

Según explicó, tanto las propuestas gastronómicas como los eventos vinculados con el automovilismo contribuyen a mantener a Balcarce presente como destino durante distintas épocas del año.

El impacto del regreso del automovilismo

Tufró también valoró el movimiento generado por el regreso de las competencias al Fangio y sostuvo que el impacto excedió ampliamente al propio autódromo.

“Se vio en la ciudad desde los días previos. En los comercios, kioscos, almacenes, carnicerías y estaciones de servicio ya se veía el movimiento”, describió.

La funcionaria destacó que el turismo asociado a un evento deportivo no se limita al ingreso al espectáculo, sino que genera actividad en distintos sectores de la economía local.

“Cuando uno recibe un evento de estas características, no es solo la entrada, sino todo lo que está alrededor para que eso suceda”, afirmó.

Tufró consideró que el fin de semana tuvo una combinación particular, por coincidir el regreso de la actividad con la reinauguración del autódromo y la competencia, pero remarcó que el automovilismo constituye una herramienta importante para generar movimiento turístico.

El desafío: más alojamiento y servicios

De cara al crecimiento turístico, la subsecretaria planteó que uno de los desafíos consiste en ampliar y mejorar la oferta de servicios, especialmente en materia de alojamiento, gastronomía y horarios de atención.

“Cuando una ciudad se vuelve cada vez más turística, también tiene que adaptarse para recibir y brindar servicios permanentemente”, explicó.

En paralelo, señaló que desde el área se trabaja con vecinos que cuentan con viviendas o habitaciones disponibles para alquiler turístico, acompañándolos en el proceso de registración y en el cumplimiento de los requisitos necesarios.

“Hay gente que se acerca y dice: ‘Tengo una casa que puedo poner en alquiler’ o ‘tengo una habitación’. La idea es acompañarlos para que puedan hacerlo de la mejor manera posible y brindar la mejor recepción y servicio a quienes llegan a Balcarce”, concluyó.