La huerta escolar como punto de partida para conocer nuevos espacios y aprender de otra manera. Con esa premisa, 84 estudiantes de la Escuela Primaria N.º 10 “Malvinas Argentinas” de Balcarce participaron el lunes 28 de septiembre de una jornada educativa en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata.

La actividad se desarrolló en el marco de la propuesta de extensión “Sembrando saberes y experiencias con las manos en la tierra”, que articula el trabajo de la comunidad educativa de la EP N.º 10 con docentes, investigadores, extensionistas y estudiantes de la Universidad Nacional de Mar del Plata, INTA y CONICET.

Durante la visita, los alumnos participaron de tres estaciones que les permitieron acercarse a diferentes etapas del proceso que comienza en la huerta y continúa hasta la mesa.

De la huerta al laboratorio

La primera estación, denominada “Manos a la Tierra”, tuvo como escenario la huerta de la Facultad de Ciencias Agrarias. Allí los estudiantes conocieron distintas prácticas vinculadas con el manejo y mantenimiento de los cultivos.

El recorrido continuó con “Manos a la Olla”, una propuesta desarrollada en los laboratorios junto a docentes y estudiantes de la Licenciatura en Alimentos. En ese espacio pudieron conocer prácticas relacionadas con el análisis y la manipulación de productos provenientes de la huerta.

Finalmente, en “Manos a la creatividad”, participaron de actividades lúdicas que los invitaron a reflexionar sobre los alimentos, su recorrido desde la producción hasta el consumo y la importancia de pensar qué llega finalmente a la mesa.

Una huerta que se convierte en aula

La experiencia forma parte del proyecto institucional “Manos en la Tierra”, que busca fortalecer y visibilizar la huerta escolar de la EP N.º 10 y generar un intercambio de conocimientos entre distintos actores de la comunidad de Balcarce.

En ese marco, la visita permitió relacionar contenidos que los estudiantes vienen trabajando en la escuela con situaciones concretas y espacios educativos diferentes.

Así, la huerta dejó de ser solamente un lugar destinado al trabajo escolar para convertirse en una puerta de entrada a nuevos conocimientos vinculados con el ambiente, la producción, la elaboración y el consumo de alimentos.

La iniciativa continuará durante los próximos meses con talleres, prácticas de cultivo, seguimiento de la huerta, actividades de compostaje, multiplicación de plantas aromáticas y nuevas instancias de intercambio entre estudiantes, docentes, familias, productores, instituciones y especialistas.

Trabajo en equipo y tecnología

Uno de los objetivos del proyecto es también convertir la huerta en un espacio para desarrollar experiencias de trabajo cooperativo.

La propuesta contempla que los estudiantes participen activamente en la planificación, construcción y cuidado del espacio, aprendiendo a tomar decisiones colectivas, asumir responsabilidades y trabajar desde la ayuda mutua.

A esto se suma la incorporación de tecnología.

Para los alumnos de los últimos años de la primaria está previsto avanzar en el diseño y programación de un sistema de riego automatizado, mediante sensores de humedad y microcontroladores.

De esta manera, la propuesta busca vincular la producción de la huerta con contenidos de robótica y educación tecnológica, ampliando las posibilidades de aprendizaje a partir de una experiencia concreta.

Un primer paso

La jornada en la Facultad de Ciencias Agrarias significó así mucho más que una salida educativa.

Para los estudiantes fue la posibilidad de conocer una universidad, recorrer sus espacios, formular preguntas, participar de experiencias prácticas y descubrir que los conocimientos que construyen diariamente en la escuela pueden continuar desarrollándose en otros ámbitos educativos.

La experiencia también permitió fortalecer los vínculos entre la escuela, la universidad y otras instituciones de la comunidad.

La tierra, las semillas, la ciencia y la educación volvieron a encontrarse en una jornada que busca seguir creciendo y que tiene como horizonte consolidar la huerta escolar como un espacio de aprendizaje, participación y construcción colectiva.