La ganadería continúa mostrando señales que invitan al optimismo. Luego de varios años marcados por la sequía, la liquidación de hacienda y la incertidumbre productiva, los números de la faena de hembras se revierten y comienzan a reflejar un escenario diferente: menos oferta, más retención y productores que parecen apostar nuevamente por el crecimiento de sus rodeos.

Así lo revela el último informe del Rosgan, que destaca una caída significativa en la cantidad de vacas y vaquillonas enviadas a faena durante los primeros cinco meses del año.

Entre enero y mayo se sacrificaron 2,35 millones de hembras, un 9% menos que en igual período de 2025, convirtiéndose en el volumen más bajo registrado para ese lapso desde 2020.

LA FAENA DE HEMBRAS, UN INDICADOR CLAVE

La faena de hembras es uno de los indicadores más observados por el mercado porque permite anticipar hacia dónde se dirige el ciclo ganadero. Cuando aumenta sostenidamente, suele asociarse con procesos de liquidación de stock; cuando disminuye, puede interpretarse como una señal de retención y expectativa de crecimiento.

Sin embargo, desde el Rosgan advierten que estos datos no deben analizarse de manera aislada. “La faena de hembras es uno de los indicadores más observados para anticipar cambios en el ciclo ganadero, ya que permite detectar señales tempranas sobre procesos de expansión, estabilización o liquidación del stock“, señalaron.

Otro dato relevante es la participación de las hembras dentro de la faena total. En los primeros cinco meses del año representaron el 47,5% del total, apenas por encima del 47% registrado un año atrás.

A simple vista, el dato podría parecer elevado. De hecho, el mercado suele considerar que niveles superiores al 47% funcionan como una zona de alerta para la evolución futura del stock. Sin embargo, el contexto actual presenta algunos matices.

Por un lado, la faena total cayó cerca de un 10% interanual, por lo que la reducción en la salida de hembras fue apenas menos pronunciada que la observada en los machos.

El informe también analiza la denominada tasa de extracción, que relaciona la cantidad de hembras faenadas con el stock disponible al inicio del ciclo. En lo que va del año, ese indicador se ubicó en 8,2%, resultado de una faena de 2,35 millones de cabezas sobre un rodeo inicial de 28,4 millones.