Una semana es la Bolsa de Comercio de Rosario; la otra, la Secretaría de Agricultura; la siguiente, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

¿El denominador común? Son las tres entidades que siguen de cerca las estimaciones de cosecha en Argentina y que no paran a cada momento de actualizar sus números, con una curva que va siempre hacia arriba.

Este jueves fue el turno del girasol: la Bolsa porteña elevó en 200.000 toneladas su perspectiva productiva para la oleaginosa, al aumentarla de 6,4 millones de toneladas a 6,6 millones.

De esta manera, no solo el girasol sino la cosecha gruesa en general consolida un año absolutamente récord: según el Gobierno, que la semana pasada publicó sus primeros cálculos para el maíz (67 millones de toneladas) y para la soja (49 millones), mientras que para el girasol estima 7,3 millones, en total toda la cosecha 2025/26 superará la barrera nunca alcanzada de 160 millones de toneladas.

En el caso puntual del girasol, que viene siendo una de las estrellas agrícolas argentinas en los últimos años, la Bolsa de Buenos Aires afirma en su Panorama Agrícola Semanal (PAS) que la cosecha ya alcanza el 97% del área apta; es decir, que está a punto de culminar.

Así, “esta tendencia positiva en los resultados se traduce en un incremento del volumen proyectado al cierre de cosecha, que pasa de 6,4 a 6,6 millones de toneladas”, amplía.