Escrito por el reconocido especialista holandés Prof. Dr. Anton J. Haverkort, y traducido y actualizado por el Prof. Dr. Daniel O. Caldiz, se lanzó en Argentina -traducida al español- el libro “El Manual de la Papa – Cultivo del futuro”.

Se trata de una obra que busca no solo ser un compendio de información, sino también una herramienta para mejorar el rendimiento y la calidad del cultivo a nivel global.

Así, a diferencia de otras publicaciones que abordan aspectos parciales, este manual propone un enfoque sistemático basado en una formulación ampliada del rendimiento.

Según explicó Caldiz, coautor del libro, la obra integra cinco dimensiones clave: Sociedad, Planta, Material de propagación, Ambiente y Manejo.

Este encuadre permite entender que el éxito de un cultivo no depende de un solo factor. Por ejemplo, el pilar de la sociedad contempla las reglas y demandas del entorno donde se desarrolla la actividad, mientras que el ambiente cobra especial relevancia ante los desafíos del cambio climático.

En este marco, el manual también profundiza en la botánica y la genética, elementos cruciales para la producción de semillas de alta calidad.

La publicación destaca asimismo el papel estratégico de la papa en la seguridad alimentaria mundial.

Con una producción global que ha alcanzado un récord de 320 millones de toneladas y unas 18 millones de hectáreas cultivadas, el tubérculo supera a cereales como el trigo, el maíz o el arroz en su capacidad de producir alimento por hectárea.

Caldiz señala que, aunque históricamente la papa estuvo asociada a hambrunas por falta de tecnología, hoy el panorama es distinto.