La dificultad para mover el mercado interno, la suba creciente de costos, la mejora en los precios de la hacienda, y una caída generalizada de los valores de los subproductos de la industria, están haciendo que se sucedan cierres en plantas frigoríficas. En las últimas semanas se vienen conociendo noticias de cierres definitivos de las mismas, como ocurre en Tucumán, Santa Fe o Buenos Aires.

Con este panorama, Cainca, la Cámara de Industrias Cárnicas, anunciaron que cobrarán el servicio de faena a quienes realicen la actividad en la provincia de Buenos Aires, como medida para paliar la crisis del sector.

Esta medida es innovadora, ya que a diferencia de lo que ocurre en provincias como Córdoba o Santa Fe, las plantas de faena de Buenos Aires no cobran ese servicio, sino que utilizan el “recupero” proveniente de los negocios que surgen con los subproductos bovinos: Cueros, cebos o menudencias.

Sin precisar fecha, la cámara industrial anunció que se cobrará en el territorio bonaerense un 1.4% del precio mayorista, lo que equivale a 0.7% que abona el consumidor.

La medida busca guarecerse de la tormenta perfecta que enfrentan estas industrias, especialmente las que se encuentran en el AMBA, que proporcionan un 35% de la carne que se consume en el país.

Cainca aseguró: “En las últimas semanas han cerrado definitivamente dos plantas de faena de la provincia de Buenos Aires, relacionadas con la difícil situación que está atravesando el sector. Esto es el resultado de un alza muy fuerte de todos los costos y una baja constante de los subproductos, los cuales antiguamente generaban el resultado económico de las empresas”.