El desarrollo de la actividad vitivinícola en Balcarce tendrá un nuevo impulso con la realización de la primera Feria del Vino, prevista para el sábado 14 de noviembre. El anuncio fue realizado por el subsecretario de Producción y Empleo, Martín Carballo, quien visitó los estudios de Radio Líder Balcarce Stream y repasó el trabajo que se viene desarrollando para acompañar los distintos emprendimientos productivos del distrito.

Durante la entrevista, el funcionario destacó el crecimiento que experimentó el sector a partir de la conformación de una mesa de trabajo que reunió a productores, instituciones y organismos vinculados con la actividad.

“Comenzamos con una mesa muy incipiente, cuando había uno o dos proyectos. A partir de ese primer encuentro empezó a acercarse mucha gente que tenía emprendimientos en marcha o proyectos que todavía no conocíamos”, explicó.

En ese espacio también se incorporaron la Facultad, el INTA y representantes del Ministerio de Desarrollo Agrario, con el objetivo de aportar herramientas técnicas y acompañamiento a los productores.

Carballo manifestó su satisfacción por la expansión de la actividad y señaló que todavía existen varios proyectos en carpeta que podrían concretarse en los próximos años.

“Son emprendimientos que requieren mucho tiempo, inversión y dedicación. Desde que se presenta un proyecto hasta que una planta comienza a dar sus frutos hay un proceso largo. Estamos muy contentos porque creemos que se está consolidando una nueva industria para Balcarce, que no solamente tiene un perfil productivo, sino también turístico”, sostuvo.

En ese sentido, consideró que el crecimiento de los viñedos puede generar oportunidades para otros sectores, como la gastronomía y la hotelería, además de impulsar nuevas fuentes de trabajo.

Cómo será la primera Feria del Vino

Bajo el lema “Balcarce, el nuevo origen del vino”, la propuesta del 14 de noviembre buscará dar visibilidad a los emprendimientos vitivinícolas locales y acercar la producción a la comunidad.

Carballo adelantó que una de las actividades principales será un recorrido por tres viñedos, destinado especialmente a empresarios y representantes vinculados con el turismo de Balcarce y Mar del Plata.

“Queremos que los vinos de Balcarce y los viñedos se conozcan en todos lados. La idea es que quienes participen puedan conocer cómo se desarrolla la actividad y después transmitir esa experiencia”, indicó.

El recorrido se realizará con un colectivo facilitado por la Facultad y finalizará en el Viñedo de Los Pinos, donde ese mismo fin de semana se celebrará el aniversario de la localidad, con bandas, paseo de artesanos y food trucks.

Además, se prevé la participación de vecinos mediante sorteos y otras propuestas para que puedan sumarse a la experiencia.

El funcionario también anticipó que los viñedos permanecerán abiertos para recibir al público, con horarios y modalidades de visita que serán informados en los próximos días.

Degustaciones y participación gastronómica

Otra de las propuestas será la realización de degustaciones de vinos locales en distintas vinotecas de Balcarce. La intención es que los vecinos puedan conocer y probar diferentes variedades y marcas producidas en el distrito.

Asimismo, se trabaja en una tercera iniciativa para incorporar la temática del vino local a la gastronomía. La propuesta contempla desde degustaciones hasta promociones y la comercialización de etiquetas balcarceñas en establecimientos gastronómicos.

“Es importante que el propio balcarceño empiece a conocer lo que se está produciendo en nuestra ciudad, que se interiorice y acompañe a los emprendimientos locales”, remarcó Carballo.

Por último, explicó que la organización de la feria busca recuperar parte de una propuesta más amplia que había sido postergada anteriormente por cuestiones climáticas. Si bien en esta oportunidad se contará con menos tiempo y presupuesto que el previsto originalmente, la intención es poner en marcha la iniciativa y mejorarla en futuras ediciones.

“Como todo, hay que arrancar y después ir mejorándolo año tras año. La idea es que esto pueda convertirse en algo grande y que entre todos podamos darle el lugar que merece a la producción vitivinícola de Balcarce”, concluyó.