Este martes 29 de abril se desarrolló en el Centro Cultural Salamone de Balcarce una Jornada Vitícola en el marco del Sistema Chacras INTA-Aapresid, destinada a productores vitícolas, técnicos y asesores vinculados al sector. El encuentro fue una valiosa instancia de intercambio y actualización sobre prácticas agronómicas, experiencias territoriales y herramientas de manejo para el desarrollo de la vitivinicultura en la región. 

La jornada contó con la participación de Matías Lucas, Técnico en Enología y Viticultura y socio de la Bodega Cordón Blanco, quien compartió su experiencia personal y profesional en la planificación y desarrollo de viñedos. Lucas abordó temas clave como la elección de variedades, la importancia del índice de arcilla para el cultivo, las enfermedades frecuentes durante la floración y las dificultades de implementar el manejo orgánico en esta zona. Recomendó comenzar con prácticas convencionales para luego, con fruta consolidada, avanzar hacia sistemas más sostenibles. Destacó además la necesidad de planificar con anticipación la compra de plantas injertadas en viveros certificados, y subrayó la relevancia de mostrar el origen del producto como estrategia de valorización territorial. En ese sentido, instó a articular la producción vitivinícola con actividades de turismo rural y otras formas de turismo experiencial, que permitan al consumidor conocer el lugar de origen y enriquecer el valor cultural del vino.

Por su parte, el Ing. Agr. Rodolfo C. Gil, director académico del Sistema Chacras INTA-Aapresid, presentó los fundamentos y objetivos de esta iniciativa, orientada a construir respuestas concretas a demandas específicas de los productores en sus propios territorios. Gil enfatizó que el Sistema Chacras articula saberes técnicos y saberes prácticos en una construcción horizontal y colaborativa. “No se trata de un lugar físico, sino de una estrategia colectiva de innovación”, sostuvo, y explicó que la meta es anticiparse a los problemas, ajustando tecnologías y promoviendo prácticas aceptadas socialmente, ambientalmente sustentables y económicamente viables.

El evento fue organizado en conjunto por la AER Balcarce del INTA, Aapresid, CIAFBA, AIAB, el Municipio de Balcarce, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y contó con el acompañamiento de diversas instituciones locales. La iniciativa se inscribe en un proceso de fortalecimiento del sector vitivinícola regional, apostando a la diversificación productiva y a la valorización de la producción local.