La gastronomía argentina brilla en Miami. Una muestra de ello es que la reconocida plataforma de reseñas en línea Yelp incluyó en su lista anual de los 100 mejores lugares para comer en EE.UU a un restaurante argentino. Se trata de Bunbury, un local especializado en carnes, vino y empanadas que cuando abrió en 2014 compartía locación con una gomería y gracias a su éxito hoy se encuentra en un espacio más grande muy cerca del centro de Miami.

Este restaurante fue creado por dos mujeres argentinas: Paula Costa y Geraldine Quintero. Paula es chef y sommelier y fue discípula del hotelero y desarrollador Alan Faena. Bunbury, que lleva el nombre de un personaje imaginario de Oscar Wilde en “La importancia de llamarse Ernesto”, se encuentra muy cerca del Adrienne Arsht Center -donde hay ópera, ballet y conciertos- en el centro de Miami. Sirven almuerzos, cenas y brunch los fines de semana.

Es el segundo año consecutivo que Bunbury aparece entre los destacados de Yelp. Esta vez ocupa el puesto número 56 del ránking que se elabora cada año a través de un proceso que incluye el análisis de las calificaciones otorgadas por los usuarios, el volumen de reseñas recibidas y los aportes de la comunidad.