La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) informó que, durante el primer semestre el consumo de huevo en el país alcanzó las 380 unidades per cápita, mientras que la producción llegó a 384 unidades por habitante, marcando un récord histórico en ambas métricas.

Según CAPIA, este logro se debe al compromiso diario de los productores con una producción sustentable y el cumplimiento de buenas prácticas, acompañado por la incorporación de tecnología, la ampliación y creación de nuevas granjas y la implementación de modernos sistemas de manejo.

En total, Argentina produce más de 18.000 millones de huevos al año, abastece el mercado interno y exporta a más de 65 destinos internacionales. Con casi 60 millones de ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias, con una facturación anual que supera los US$ 2.200 millones y exportaciones por US$ 50 millones. Actualmente, en el país se producen 571 huevos por segundo.